Temperaturguide
🍑
Frukt & dessert
Grillade persikor
Halverade — direkt grill 3–4 min.
Även känd som: grillade persikor, peaches
Säker minimum
Ej obligatorisk
Internt i tjockaste delen.
Kulinariskt mål
Ej obligatorisk
Klar (visuell)
Grilltemp
Direkt 200–230 °C
Vila
Behövs ej
Termometer
Inte nödvändig — visuella tecken räcker.
Stekgrader
Klar (visuell)
Ej obligatorisk
Klar när ytan har grillränder och frukten är mjuk men håller formen.
Visuella tecken
- • Karamelliserad yta
- • Tydliga grillränder
Texturtecken
- • Mjuk men håller formen
- • Sockret bubblar
Bästa metoder
Direkt grillFolieIndirekt
Att veta
- • Sockerinnehållet karamelliseras snabbt — vänd ofta.
Relaterade rätter
grillade-persikor