Temperaturguide
🥔
Vegetariskt
Grillad rotselleri
Förkoka eller wrappa i folie — sedan direkt grill.
Även känd som: grillad rotselleri, celeriac
Säker minimum
Ej obligatorisk
Internt i tjockaste delen.
Kulinariskt mål
Ej obligatorisk
Klar (textur)
Grilltemp
Direkt 200–260 °C eller indirekt 200 °C
Vila
Behövs ej
Termometer
Inte nödvändig — gå på textur och visuella tecken.
Stekgrader
Klar (textur)
Ej obligatorisk
Mjuk att sticka i, gyllenbrun yta.
Visuella tecken
- • Karamelliserad yta
- • Lätt brända kanter
- • Vätska har släppt
Texturtecken
- • Mjuk att sticka i
- • Inte mosig
Bästa metoder
Direkt grillIndirektFolie
Att veta
- • Olja, salt, peppar — och låt grillen jobba.
Relaterade rätter
grillad-rotselleri